خواص درمانی پودر سیر ، پودر سیر از سیر خشک شده درست می شود و فواید زیادی نسبت به سیر تازه دارد. زیرا هنگامی که سیر را خشک می کنید، عمر مفید آن را به طور نمادین افزایش می دهید. بنابراین می توان آن را برای ماه ها یا حتی سال ها بدون از دست دادن مواد مغذی نگهداری نمود. علاوه بر این، درست کردن پودر سیر بسیار آسان می باشد. می توانید از آن در وعده های غذایی مختلف، استفاده کنید. پودر سیر بعنوان ادویه یا سس غذا استفاده مورد استفاده قرار می گیرد. در ادامه با ما همراه باشید تا با خواص درمانی پودر سیر آشنا شوید.
ارزش تغذیه ای پودر سیر
پودر سیر طیف گسترده ای از مواد مغذی از جمله ویتامین C، آهن، کلسیم، پروتئین، فیبر و مقدار کمی سدیم و قند دارد. دارای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ارگانیک مانند آلیسین می باشد که فایده های زیادی دارد.
خواص درمانی پودر سیر
خواص درمانی پودر سیر
پودر سیر علاوه بر اینکه طعم و عطر خاصی به غذا می دهد، دارای خواص درمانی بسیاری است. در ادامه به مهم ترین آنها می پردازیم.
• پودر سیر دارای لیسین می باشد. به همین دلیل باعث کاهش کلسترول و فشار خون می شود. همچنین از اکسیداسیون کلسترول بد (LDL) جلوگیری می نماید.
• به هضم غذا کمک می کند. همچنین فیبر و آهن موجود در پودر سیر، یبوست را از بین می برد.
• وجود آنتی اکسیدان های مختلف در پودر سیر به کاهش استرس اکسیداتیو در بدن کمک می کند. همچنین التهاب را کاهش می دهد و از جهش های سلولی سرطانی جلوگیری می نماید.
• به دلیل وجود ترکیبات گوگردی که دارد، باعث سم زدایی بدن و جلوگیری از سر درد می شود.
• خواص آنتی بیوتیکی داشته و ضد عفونت های میکروبی و قارچی می باشد.
• با کم کردن اشتها از چاقی جلوگیری می کند.
• وقتی سیر خشک می شود مقدار ویتامین C آن، به طور قابل ملاحظه ای کاهش می یابد. بنابراین مواد معدنی و آنتی اکسیدان های موجود در آن نیز افزایش پیدا می کند. به همین دلیل باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
• جلوگیری از فراموشی و آلزایمر به دلیل خاصیت اکسیداتیوی که دارد.
• مصرف پودر سیر موجب رقیق شدن خون می شود.
• برای درمان بیماری هایی مانند اسهال خونی و کولیت مفید است. همچنین نقش موثری در دفع کرم های روده ای دارد.
• پودر سیر، سلامت قلب را تضمین می کند.
• مصرف دوزهای بالا از پودر سیر می تواند از آسیب اندام ها ناشی از مسمومیت با فلزات سنگین جلوگیری کند.
• ترکیبات گوگردی موجود در سیر به طور چشمگیری سطح سرب موجود در خون را کاهش می دهند. همچنین سیر به جذب بهتر آهن و روی در خون کمک می کند.
• خوردن پودر سیر مانند پودر پیاز، پوکی استخوان را به تاخیر می اندازد.
• میزان ترشح استروژن را در دوره ی یائسگی زنان کاهش می دهد. به این ترتیب خطر ابتلا به آرتروز در زنان کاهش می یابد.
• پودر سیر به پاکسازی بیشتر روده کمک می کند. مواد موجود در سیر بر باکتری های خوب روده کاری ندارد. اما با باکتری های مضر مبارزه می کند. این اتفاق هضم را بهبود می بخشد.
• همچنین مصرف به اندازه ی آن به تسکین حالت نفخ معده کمک می کند.
• سیر سرشار از مواد مغذی مانند سلنیوم (Se)، کوئرستین، ویتامین C می باشد که همگی به سلامت چشم کمک می کنند.
• ترکیب پودر سیر با عسل، زردچوبه، خامه یک داروی خانگی برای التیام زخم های آکنه می باشد. همچنین سیر یک ماده ی پاک کننده ی موثر پوست است که می تواند از پوست شما در برابر بیماری هایی از جمله بثورات پوستی حفاظت کند.
عوارض جانبی پودر سیر
سیر علاوه بر فوایدی که دارد، در صورت زیاده روی در مصرف آن خطراتی را برای فرد به همراه دارد. شایع ترین مشکلات شامل اختلال گوارشی، خونریزی، سرگیجه و درد عضلانی می باشد. همانطور که با مصرف سیر دهان بو می دهد، بوی پودر سیر بسیار زیادتر از سیر است که می تواند باعث بوی بد شود. اگرچه می تواند به از بین بردن عفونت های دهان نیز کمک کند. هنگامی که بیش از حد از این پودرمصرف شود، یا اگر آلرژی خفیف داشته باشید، پودر سیر باعث اسپاسم عضلانی می شود. مصرف بیش از حد پودر سیر باعث درد های معده و نفخ می گردد. بنابراین بیش از حد از آن مصرف نکنید.
سخن آخر
پودر سیر طبع گرم و خشکی دارد که به انواع خوراک ها و غذاهای ایرانی طعم خاصی می دهد. با توجه به خاصیت سیر و پودر آن، علاوه بر خاصیت طعم دهندگی، خاصیت های زیاد دیگری از جمله گرمی کردن مواد را به غذا می دهد. در این مقاله در رابطه با خواص پودر سیر آشنا شدیم. برای خرید پودر سیر مرغوب می توانید به فروشگاه اینترنتی دوشنگان مراجعه فرمایید.