زرشک چیست؟

تاریخپه زرشک

زرشک گیاهی نیمه گرمسیری با میوه های قرمز،کوچک و طعم ترش است. بوته زرشک بیشتر در کشورهای اروپایی، شمال آفریقا، خاورمیانه و آسیای مرکزی رشد می کند و از قسمت های مختلف این گیاه از جمله ریشه، پوست درخت و میوه زرشک برای اهداف دارویی استفاده می شود. ایران بزرگ ترین تولید کننده زرشک در جهان است.

زرشک دارای خواص و فواید بی نظیری است. از خواص دارویی زرشک می توان به درمان فشار خون بالا، دیابت، کلسترول، انواع عفونت و التهاب، سرماخوردگی و اختلالات گوارشی اشاره کرد. طبع زرشک سرد و خشک است.

بیش از ۲۵۰۰ سال است که از خواص دارویی زرشک در موارد متعدد استفاده می شود. بومیان آمریکایی از زرشک به عنوان گیاه دارویی استفاده می کردند. مصریان باستان ترکیب زرشک و رازیانه را برای دفع و درمان طاعون به کار می بردند.

در هند از زرشک بیشتر برای درمان طبیعی اسهال استفاده شده است. عطاران اروپایی زرشک را برای درمان مشکلات کیسه صفرا و کبد تجویز می کردند. پزشکان روسی از زرشک برای التهاب، فشار خون بالا و خونریزی غیر طبیعی رحم استفاده می کردند.

زرشک در ایتالیا به نام “خار مقدس” نیز مشهور است زیرا در افسانه ها آمده از زرشک در تاج خاردار حضرت عیسی استفاده شده بود. در ادامه با تعدادی از خواص زرشک در طب سنتی، پزشکی و سلامتی و زیبایی پوست و مو اشاره خواهیم کرد.